單項(xiàng)選擇題

在進(jìn)、出口溫度相同的條件下，（）的平均溫度差最大。

A.并流
B.錯(cuò)流
C.逆流
D.折流

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單項(xiàng)選擇題

碎冰冷卻主要用于魚(yú)的冷卻，冷卻用的冰應(yīng)盡量（）。

A.大塊
B.尖銳
C.細(xì)碎
D.低溫

單項(xiàng)選擇題

凍結(jié)冷藏的溫度一般在（）以下。

A.0℃
B.-5℃
C.-100℃
D.-18℃

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