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單項(xiàng)選擇題

魚體發(fā)生腐敗時(shí)在（）作用下可形成組胺。

A.鐮刀菌
B.變形桿菌
C.摩氏摩根菌
D.曲霉菌
E.芽孢桿菌

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單項(xiàng)選擇題

有關(guān)白果中毒的特點(diǎn)下列描述中不正確的是（）。

A.一次性食用過量是常見原因
B.生白果比熟白果更容易引起中毒
C.白果經(jīng)過加熱后毒性可降低
D.白果僅種仁有毒
E.白果一次不可進(jìn)食過多

單項(xiàng)選擇題

（）有劇毒，不得流入市場，應(yīng)剔出集中妥善處理。

A.甲魚
B.青皮紅肉魚
C.鯉魚
D.河豚
E.鮐魚

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