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問答題
【計(jì)算題】已知一塊蛋糕成本為3元,計(jì)劃成本率為50%,求此蛋糕的售價(jià)。
答案:
售價(jià)=3×(1÷50%)=3×2=6(元)
此蛋糕的售價(jià)是6元。
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在食品原料色彩的選擇與應(yīng)用方面應(yīng)當(dāng)注意溫暖對(duì)比。
答案:
錯(cuò)誤
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判斷題
冷菜圖案的自然形體造型有夸張、添加、簡(jiǎn)練、寓意和抽象的表現(xiàn)手法。
答案:
正確
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