干燥是傳熱和傳質(zhì)的復(fù)合過(guò)程，傳熱推動(dòng)力是溫度差，而傳質(zhì)推動(dòng)力是物料表面的飽和蒸氣壓與氣流（通常為空氣）中水汽分壓之差。

在瓊脂糖凝膠電泳中，DNA分子帶負(fù)電荷，來(lái)源于其磷酸骨架。因電荷密度均一，DNA分子所帶電荷與分子量成正比。

合成高分子材料中的聚砜主要用于制造反滲透膜，而聚酰胺膜常用于制造超濾膜。

等電聚焦電泳對(duì)蛋白質(zhì)的分離僅僅取決于蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)，因此可以在凝膠的任何位置加樣。

堿性條件下聚丙烯酰胺凝膠易聚合，而酸性條件下由于缺少TEMED的游離堿，難以聚合。