單項(xiàng)選擇題糖尿病患者不能吃的糖包括()。
A.白砂糖、果糖、淀粉、乳糖
B.白砂糖、淀粉、麥芽糖、阿斯巴甜
C.白砂糖、乳糖、麥芽糖、安賽蜜
D.白砂糖、淀粉、乳糖、麥芽糖
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1.單項(xiàng)選擇題提高肉桂醛制備苯甲醛產(chǎn)率得合理方法()。
A.改進(jìn)攪拌方式,增加原料混合效果
B.采用壓力噴嘴,將肉桂醛轉(zhuǎn)化為霧氣,增加反應(yīng)效率
C.以上都是
2.多項(xiàng)選擇題香料單離技術(shù)主要有()。
A.精餾法
B.結(jié)晶法
C.分子蒸餾
D.化學(xué)單離法(硼酸酯法、氯化鈣法和酚鈉鹽法等)
3.多項(xiàng)選擇題天然香料產(chǎn)品類型有()。
A.精油
B.浸膏
C.凈油
D.香脂
4.多項(xiàng)選擇題香料在食品中的作用有()。
A.加香作用
B.補(bǔ)香或矯香作用
C.遮蓋作用
D.防腐及抗氧化作用
5.多項(xiàng)選擇題香料的特性包括()。
A.具有一定揮發(fā)性
B.分子量在50-300左右的有機(jī)物
C.具有脂溶性和水溶性
D.分子量超過400左右的有機(jī)物