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問答題

【簡(jiǎn)答題】烹飪作用是什么？

答案：烹飪作用——飲食角度。
去腥、除膻、解膩、增鮮；殺菌、消毒、防腐、抗?。唤柚邷叵碌奈?..

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【簡(jiǎn)答題】中國烹飪發(fā)展分幾個(gè)階段，各有什么特點(diǎn)？

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