單項(xiàng)選擇題蒸制時(shí)，蒸制完畢后，一般需將蒸液拌回，并涼至（）切片，干燥。
A.5成干
B.6成干
C.7成干
D.8成干
E.9成干
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1.單項(xiàng)選擇題煅炭時(shí)，加熱程度為（）
A.持續(xù)加熱至煅炭完成
B.加熱至所需程度即可停止加熱
C.加熱至一定程度，放冷，再加熱
D.文火持續(xù)加熱至煅炭完成
E.以上均不對(duì)
2.單項(xiàng)選擇題炒炭時(shí)，噴入少量清水的目的是（）
A.熄滅火星
B.防止灰化
C.防止粘鍋
D.防止焦化
E.以上均是
3.單項(xiàng)選擇題蜜炙中，所用蜂蜜需先煉蜜，再（）
A.加入適量清水稀釋
B.加入適量沸水稀釋
C.加入適量溫水稀釋
D.加入適量飲用水稀釋
E.以上均是
4.單項(xiàng)選擇題砂炒時(shí)用砂量以（）為度。
A.掩埋待炮炙品
B.半掩埋待炮制品
C.待炮炙品量的30%
D.待炮炙品量的40%
E.待炮炙品量的50%
5.單項(xiàng)選擇題滑石粉炒應(yīng)用火候?yàn)椋ǎ?/a>
A.武火
B.中火
C.文火
D.文武火共用
E.以上均可
最新試題
蒸制時(shí)，蒸制完畢后，一般需將蒸液拌回，并涼至（）切片，干燥。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
砂炒時(shí)用砂量以（）為度。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面炮制方法不需要大小分檔的有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
水飛法中，傾出（），靜置，分取沉淀。
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蜜炙中，所用蜂蜜需先煉蜜，再（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
炒炭時(shí)，噴入少量清水的目的是（）
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煅炭時(shí)，加熱程度為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
調(diào)和營(yíng)衛(wèi)的桂枝湯方中，桂枝、白芍要達(dá)到氣味共存的目的，切制時(shí)應(yīng)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
炮制的早期發(fā)展中，（）的發(fā)明與應(yīng)用，推動(dòng)了輔料制法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）的發(fā)明與應(yīng)用，為中藥炮制的烹飪和儲(chǔ)存創(chuàng)造了必要的工具條件。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題