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灰分
答案:
食品中的灰分是指食品經(jīng)高溫灼燒后所殘留下來的無機(jī)物,主要是氧化物或無機(jī)鹽類,分為水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸...
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名詞解釋
生化需氧量
答案:
是指有溶解氧的條件下,需氧微生物在分解水中有機(jī)物的生物化學(xué)氧化過程中所消耗的溶解氧量,以ρ(O
2
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名詞解釋
溶解氧
答案:
指溶解于水中的分子態(tài)氧,以ρ(O
2
)表示,單位為mg/L。其含量與空氣中的氧分壓、大氣壓力及水溫有密切關(guān)系。
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