問答題

【簡答題】簡述細(xì)菌生長曲線規(guī)律及其意義。

答案:(1)延遲期:菌種適應(yīng)新環(huán)境的時期,代謝旺盛,但細(xì)胞不分裂。此時期的長短受菌種、菌齡、接種量、培養(yǎng)條件等因素影響。發(fā)酵工...
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