具明顯托葉鞘，花單被，常呈花瓣狀，花被宿存，包被于瘦果之外為蓼科的主要特征。

柵欄組織細(xì)胞中含大量葉綠體，細(xì)胞排列緊密；海綿組織細(xì)胞中葉綠體含量較少，細(xì)胞排列疏松。

中藥橘絡(luò)是果皮中的許多分枝的纖維素。

海帶的葉片作中藥昆布入藥。

南瓜、蓖麻的脈序?qū)儆馉罹W(wǎng)脈。

中藥鉤藤是鉤狀的變態(tài)枝。

中藥絲瓜絡(luò)是果皮中的分枝的維管束。

糊粉粒是淀粉糊化后形成的顆粒。

石斛莖的維管束排成環(huán)狀。

茄科植物莖常具雙韌型維管束，花萼宿存，雌蕊由2心皮合生，中軸胎座，胚珠多數(shù)，常含生物堿。