A.NTP
B.dNTP
C.NMP
D.dNMP
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A.維生素PP
B.泛酸
C.葉酸
D.硫胺素
A.發(fā)生共價(jià)調(diào)節(jié)
B.酶蛋白與輔助因子結(jié)合
C.酶原激活的實(shí)質(zhì)是活性中心形成和暴露的過程
D.酶原激活的過程是酶蛋白完全被水解的過程
A.Vmax下降，Km下降
B.Vmax下降，Km增加
C.Vmax不變，Km增加
D.Vmax不變，Km下降
A.通過Km的測定可鑒定酶的最適底物
B.是引起最大反應(yīng)速度的底物濃度
C.是反映酶催化能力的一個(gè)指標(biāo)
D.是酶和底物的反應(yīng)平衡常數(shù)
A.不改變反應(yīng)的平衡點(diǎn)
B.具有高度專一性
C.具有極高的催化效率
D.需要溫和環(huán)境
最新試題
在一定條件下，單糖能與脂肪酸進(jìn)行酯化反應(yīng)，生成脂肪酸糖酯，利用該原理可生產(chǎn)重要的豆腐凝固劑葡萄糖酸內(nèi)酯。
甜食都含有單糖，會(huì)引起血液中還原糖含量過高，因此糖尿病病人不能吃甜食。
涼曬只能除去食品中的結(jié)合水，而高溫烘干則可除去食品中的自由水。
下列關(guān)于底物濃度與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系的說法，正確的是（）
食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后，可發(fā)生的生化反應(yīng)包括（）
糖藏（糖漬）是一種很能重要的食品保存方法，其利用是的糖溶液有較高的滲透壓，細(xì)菌無法繁殖。
在酸性條件下，單糖可被進(jìn)一步水解為兩分子甘油。
雪餅包裝袋內(nèi)，有一個(gè)裝有白色顆粒狀固體的小紙袋，其目的是為了驅(qū)蟲。
類胡蘿卜素結(jié)構(gòu)相對(duì)穩(wěn)定，冷凍、熱燙、光照、氧處理均幾乎不改變類胡蘿卜素的含量。
淀粉的糊化的本質(zhì)是淀粉分子間的氫鍵斷開，分散在水中成為膠體溶液。