填空題

用輕托的方式給賓客（）時(shí)，要隨時(shí)調(diào)節(jié)托盤的（）。

答案： 斟酒 ；重心
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填空題

開飲料小票應(yīng)有三聯(lián)單，一聯(lián)送（），二聯(lián)送（），三聯(lián)送（）。
答案： 酒吧 ；帳臺； 留底備查
填空題

餐具消毒的目的是為了殺滅粘附在餐具上的（）。
答案： 致病菌
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