水產(chǎn)原料分布廣，產(chǎn)量大，味美可口，營養(yǎng)價值豐富，并具有特殊的醫(yī)療保健功效。

魚鰓是魚的重要呼吸器官，主要部分是鰓絲，新鮮魚的魚鰓呈蒼白色。

不同類型的油脂，在不同的條件都會下發(fā)生不同的變化，這些變化都會導致油脂的酸敗。

筆村糯米糍、羅崗桂味、增城掛綠有“荔枝三杰”之稱。

橘子可以利用不同成熟期品種，輔以儲藏，全年可不斷供應。