A.一般是用食鹽或食糖對原料進行加工 B.提高原料儲存環(huán)境的滲透壓 C.不適合于大部分動植物原料儲存 D.降低原料水分活度
A.淀粉 B.蔗糖 C.甘露糖 D.麥芽糖
A.尸僵作用 B.自溶作用 C.成熟作用 D.腐敗作用