糖尿病人如何進行糖類食物的選擇。

為預防肥胖，不但要控制脂肪的攝入，還要注意禁止飲酒。

保健食品雖然適于特定人群食用，但并不是以治療疾病為目的的食品。

膳食中存在的草酸、植酸、鞣酸以及抗壞血酸等均會降低鐵的吸收率。

下列變化中，不利于相應營養(yǎng)素消化吸收的是（）。

預防維生素D缺乏最安全有效的方法應為（）。

能調節(jié)人體免疫功能的食品應屬于（）。

下列人群中，維持正氮平衡的是（）。

在一般烹調過程中，只能潤漲，不會分解的營養(yǎng)物質是（）。

動物性食物與植物性食物中鐵的吸收利用率有何差別？