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問(wèn)答題
【論述題】獲得優(yōu)良菌株的方法有哪些？
答案：
通過(guò)自然選育、誘變育種、雜交育種、分子育種等育種方法獲得優(yōu)良菌株。
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問(wèn)答題
【論述題】發(fā)酵過(guò)程中各工藝過(guò)程的具體操作要求是什么？
答案：
①發(fā)酵原料的選擇及預(yù)處理；
②微生物菌種的選育及擴(kuò)大培養(yǎng)；
③發(fā)酵設(shè)備選擇及工藝條件控制；
②微生物菌種的選育及擴(kuò)大培養(yǎng)；
③發(fā)酵設(shè)備選擇及工藝條件控制；
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】濃縮發(fā)酵產(chǎn)物的方法及其特點(diǎn)是什么？
答案：
濃縮常在發(fā)酵液提取前后進(jìn)行，有時(shí)貫穿在整個(gè)發(fā)酵產(chǎn)品提取過(guò)程中。濃縮是將低濃度溶液除去一定量溶劑變?yōu)楦邼舛热芤旱倪^(guò)程。
