多項(xiàng)選擇題冷害的主要癥狀有（）。
A.組織軟化
B.失水萎焉
C.內(nèi)部凹陷
D.變色
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1.多項(xiàng)選擇題下列原料不能在10℃以下溫度貯藏的有（）。
A.番茄
B.檸檬
C.香蕉
D.南瓜
2.多項(xiàng)選擇題商業(yè)化凍結(jié)方法主要可分為（）。
A.空氣凍結(jié)
B.制冷劑間接接觸凍結(jié)
C.制冷劑直接浸沒凍結(jié)
D.液氮凍結(jié)
最新試題
如果流體被加熱或被壓縮至高于基臨界點(diǎn)時(shí)，則該流體即成為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在膜分離過程中，承擔(dān)著分離溶質(zhì)作用的是（），所以保護(hù)膜不受污染是維持分離過程正常進(jìn)行的關(guān)鍵。
題型：單項(xiàng)選擇題
在外壓下水分子在膜中的擴(kuò)散速度比溶質(zhì)的擴(kuò)散速度（）得多，故水分子的透過率也大得多。
題型：單項(xiàng)選擇題
在食品工業(yè)中，常用的萃取劑是（），這主要是因?yàn)樗鼰o毒，不易燃易爆，有較低的臨界溫度和臨界壓力。
題型：單項(xiàng)選擇題
微膠囊技術(shù)是用特殊手段將（）包裹在半透明或封閉性微小的高聚物容器內(nèi)的過程。
題型：多項(xiàng)選擇題