多項選擇題冷藏的基本要求是（）。
A.低溫控制
B.空氣流動
C.濕度控制
D.氣調(diào)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題食品中的水分要達到完全凍結所需要的溫度應為（）
A.-1～-10℃
B.-10～-20℃
C.-30～-40℃
D.-55～-65℃
2.單項選擇題冰結晶形成的先決條件是（）。
A.降溫
B.降濕
C.水分含量高
D.出現(xiàn)過冷現(xiàn)象
