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問(wèn)答題
【論述題】如何進(jìn)行宴會(huì)中的就餐服務(wù)？
答案：
1、入席服務(wù)
值臺(tái)服務(wù)員在開(kāi)宴前5分鐘斟好預(yù)備酒，然后站在各自服務(wù)的席臺(tái)旁等候賓客入席。當(dāng)賓客來(lái)到席前，要面帶...
值臺(tái)服務(wù)員在開(kāi)宴前5分鐘斟好預(yù)備酒，然后站在各自服務(wù)的席臺(tái)旁等候賓客入席。當(dāng)賓客來(lái)到席前，要面帶...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】如何做好宴會(huì)的迎賓工作？
答案：
1、熱情迎賓
根據(jù)宴會(huì)的入場(chǎng)時(shí)間，宴會(huì)主管人員和迎賓員提前在宴會(huì)廳門(mén)口迎賓候客，值臺(tái)服務(wù)員站在各自負(fù)責(zé)的餐桌旁...
根據(jù)宴會(huì)的入場(chǎng)時(shí)間，宴會(huì)主管人員和迎賓員提前在宴會(huì)廳門(mén)口迎賓候客，值臺(tái)服務(wù)員站在各自負(fù)責(zé)的餐桌旁...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】怎樣做好宴會(huì)前的組織準(zhǔn)備工作？
答案：
1、掌握情況
接到宴會(huì)通知單后，餐廳管理人員和服務(wù)員應(yīng)做到“八知”、“三了...
接到宴會(huì)通知單后，餐廳管理人員和服務(wù)員應(yīng)做到“八知”、“三了...
