多項選擇題國家建立食品安全風險監(jiān)測制度，對（）進行監(jiān)測。
A.食源性疾病
B.人群健康狀況
C.食品污染
D.食品中的有害因素
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1.多項選擇題國家建立食品召回制度。食品生產(chǎn)者應當對召回的食品采?。ǎ┑却胧?，并將食品召回和處理情況向縣級以上質量監(jiān)督部門報告。
A.封存
B.補救
C.無害化處理
D.銷毀
2.多項選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照（）從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。
A.法律
B.法規(guī)
C.產(chǎn)品訂單和合同要求
D.食品安全標準
3.多項選擇題食品添加劑應當有（）。
A.標簽
B.說明書
C.通用名稱
D.包裝
4.多項選擇題以下哪幾項是食用油的正確儲存方法？（）
A.食用油要放置在陰涼干燥處，注意避光
B.每次用完食用油后要將瓶蓋擰緊，減少其與空氣接觸的時間
C.用過的油要倒回瓶中與新油混合，以防止浪費
D.分裝食用油時要注意瓶子的干燥清潔
5.多項選擇題下列哪些人員必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作？（）
A.新參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員
B.臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員
C.體檢滿一年后的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員
D.辦好健康證后休假一月再上崗的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員
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年滿18周歲以上，智力健全的成年人是（）
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餐飲業(yè)主要包括（）
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下列不屬于食（飲）具熱力消毒法的是（）
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