多項選擇題患有下列哪些疾病的人員不得從事接觸直接入口食品的工作？（）

A.痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病
B.活動性肺結(jié)核
C.化膿性或滲出性皮膚病
D.腰腿疼痛


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1.多項選擇題下列哪些活動應遵循《食品安全法》？（）

A.食品生產(chǎn)和加工
B.食品流通和餐飲服務
C.食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營
D.食品包裝材料的生產(chǎn)經(jīng)營

2.多項選擇題細菌性食物中毒常見原因是（）。

A.生熟交叉污染
B.熟食品長時間存放在10℃至60℃之間
C.食品未燒熟煮透
D.進食未經(jīng)加熱處理的生食品

3.多項選擇題預防細菌性食物中毒的三項基本原則是（）。

A.加強有毒物的保管
B.防止食品受到細菌污染
C.控制細菌的繁殖
D.殺滅病原菌

4.多項選擇題食物中毒的應急處置措施是（）。

A.立即停止食用可疑食品
B.及時去醫(yī)院就診
C.立即向當?shù)厥乘幈O(jiān)部門報告
D.保留好可疑食品、嘔吐物或糞便，以便于診斷

5.多項選擇題下列哪些動植物不可食用？（）

A.海蜇頭
B.織紋螺
C.不新鮮的金槍魚
D.自行采集的野生蘑菇