單項選擇題鮮黃花菜（也叫金針菜）含有（），當(dāng)進(jìn)食大量未經(jīng)煮泡去水或急炒加熱不徹底的鮮黃花菜后會出現(xiàn)急性胃腸炎。
A.秋水仙堿
B.黃曲霉素
C.龍葵素
D.亞硝胺
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1.單項選擇題有下列情形之一的，按未取得《餐飲服務(wù)許可證》查處（）。
A.擅自改變餐飲服務(wù)經(jīng)營地址、許可類別、備注項目的
B.《餐飲服務(wù)許可證》超過有效期限但不從事餐飲服務(wù)的
C.不使用以其他形式非法取得的《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲服務(wù)的
D.餐飲服務(wù)提供者違法受處罰的
2.單項選擇題《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》規(guī)定，特大型餐館，大型餐館，供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂，供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂的墻壁應(yīng)采用無毒、無異味、不透水、平滑、不易積垢的淺色材料，粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹調(diào)等場所，有（）以上光滑、不吸水、淺色、耐用和易清洗的材料制成的墻裙。
A.1m
B.1.5m
C.2m
D.2.5m
3.單項選擇題《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》中明確，建筑工地食堂的備餐專間入口處應(yīng)設(shè)置（）設(shè)施。
A.洗手
B.消毒
C.更衣
D.以上都是
4.單項選擇題《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》要求，中型餐館，快餐店，供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂，供餐人數(shù)50~500人的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂的涼菜間面積應(yīng)該（）。
A.≥3m2
B.≥4m2
C.≥5m2
D.≥6m2
5.單項選擇題《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》規(guī)定，特大型餐館，大型餐館，供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂，供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂應(yīng)距離糞坑、污水池、暴露垃圾場（站）、旱廁等污染源（）以上。
A.25m
B.35m
C.45m
D.55m
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下列關(guān)于法人的描述是正確的有（）
題型：多項選擇題
目前世界上國際標(biāo)準(zhǔn)最主要的制定組織是（）
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按《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，餐飲從業(yè)人員健康證明的有效期是自健康證明簽發(fā)之日起至（）
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根據(jù)《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，大型飲食企業(yè)的油煙凈化設(shè)施的最低去除效率為（）
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