下列哪種方法是檢驗豬油是否適合制作酥點的最佳方法（）

在使用攪拌設(shè)備進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個步驟可以更好地使面糊變得光滑（）

判斷戚風(fēng)蛋糕坯是否成熟的可靠方法是什么（）

下列哪個步驟是在戚風(fēng)蛋糕焙烤前要完成的（）

關(guān)于戚風(fēng)蛋糕坯的生坯成型工藝方法，下列選項中描述錯誤的是（）