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填空題

工業(yè)發(fā)酵中常用的糖類按化學(xué)結(jié)構(gòu)可分為（）、（）、（）、（）、（）。

答案：單糖；雙糖；多糖；淀粉水解液；多種糖蜜

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生產(chǎn)中使用的碳源有（）、（）、（）、（）等。

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培養(yǎng)基的原材料歸納起來(lái)有（）、（）、（）、（）、（）、（）和（）等。

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