組成蛋白質(zhì)的所有氨基酸都含有手性碳原子。（）

三酰甘油的皂化值愈大表示下列何情況（）。

果糖的環(huán)狀結(jié)構(gòu)有四種，在溶液中大多數(shù)以吡喃糖形式存在，結(jié)合狀的果糖則以呋喃糖形式存在。（）

亞油酸制備中關(guān)鍵步驟是用硫酸將脂肪酸和甘油分離開來。

俗稱卵磷脂的是（）。

發(fā)酵工程中微生物發(fā)酵產(chǎn)生的次級代謝產(chǎn)物有（）。

班氏試劑是檢測尿糖的特異性試劑，也可準(zhǔn)確檢測血糖含量。（）

用于預(yù)防、治療或診斷疾病或調(diào)節(jié)機(jī)體生理功能，促進(jìn)機(jī)體康復(fù)保健的物質(zhì)稱藥品。

所有α-氨基酸都與茚三酮發(fā)生反應(yīng)。（）

氨基酸類藥物是天然生化藥物。