單項選擇題餐飲消費者在遍布大街小巷的經營性與參觀等進行的用餐消費行為屬于()消費。

A.生活性
B.理想性
C.現實性
D.生產性


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2.多項選擇題專門化餐廳的特點有()

A.標準化
B.具特色
C.價格便宜
D.規(guī)模較大
E.服務簡單

3.多項選擇題經營管理者自身狀況的定位分析的內容主要有()

A.經營管理者的政治面貌情況
B.經營管理者自身基本素質情況
C.經營管理者自身財力狀況
D.經營管理者人脈關系與社會關系資源
E.經營管理者的事業(yè)心

4.多項選擇題餐飲企業(yè)進入正常的營運狀態(tài),在這一階段,企業(yè)的主要工作,就是保證企業(yè)在籌備階段確立的目的和標準能夠正常進行,這些標準是()

A.企業(yè)的經營目標標準
B.企業(yè)的區(qū)域標準
C.企業(yè)的管理標準
D.企業(yè)的服務標準
E.企業(yè)的生產標準

5.多項選擇題下列屬于餐館后臺的生產保障性崗位職責的是()

A.廚師崗位職責
B.餐飲物品采購及倉庫保管人員的崗位職責
C.工程設備維護保養(yǎng)人員的崗位職責
D.傳菜服務的崗位職責
E.安保人員的崗位職責