多項選擇題鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦在轄區(qū)重大活動中需要掌握并向相關(guān)部門傳達的信息有（）

A．重大活動名稱、舉辦時間、舉辦地點、參加人數(shù)
B．主辦單位名稱、聯(lián)系人、通訊方式
C．活動中預(yù)包裝食品、餐飲的供應(yīng)單位、供應(yīng)形式、供應(yīng)地點
D．參與活動人員名單、民族、飲食習(xí)慣等情況


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1.單項選擇題中小學(xué)校食堂對制售涼菜的要求是（）

A.可以制售葷涼菜
B.可以制售素涼菜
C.不得制售涼菜
D.可以制售涼菜

2.單項選擇題未開啟的罐頭及真空包裝的袋裝食品，如果外包裝發(fā)生鼓脹現(xiàn)象，表示（）

A.食品裝得太多了
B.食品已變質(zhì)，絕對不能吃
C.食品已發(fā)酵，但還可以吃
D.以上都不對

3.單項選擇題在食雜店購買預(yù)包裝食品時不能買（）

A.超過生產(chǎn)日期的食品
B.超過出廠日期的食品
C.超過保質(zhì)期的食品
D.標(biāo)有食品添加劑的食品

4.單項選擇題冰箱保存食品的目的是（）

A.殺死食品中的細(xì)菌
B.抑制細(xì)菌繁殖
C.防止細(xì)菌污染
D.食品不會腐敗變質(zhì)

5.單項選擇題發(fā)芽馬鈴薯能否食用（）

A.能吃
B.炒熟了吃
C.不能吃
D.可以去芽后吃