單項(xiàng)選擇題下列不是拔絲菜特點(diǎn)的是()。
A.口味純甜
B.食時(shí)有絲
C.外酥脆里嫩
D.芡汁明亮
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題合理的膳食制度是指合理地安排每日的()、每餐的數(shù)量與質(zhì)量,使進(jìn)餐與日常生活制度和生理狀況相適應(yīng),并使進(jìn)餐和消化過程協(xié)調(diào)一致。
A.餐位
B.餐量
C.餐次
D.餐質(zhì)
2.單項(xiàng)選擇題OK汁在烹調(diào)中的作用是()。
A.增加甜味
B.增加濃度
C.增加光潔度
D.增加風(fēng)味、開胃解膩