多項選擇題患有口蹄疫病的牲畜的肉尸檢驗會發(fā)現(xiàn)（）。

A.口蹄疫部位有病灶
B.牛羊的胃黏膜有時會出現(xiàn)水泡
C.心脂肪變性，呈虎紋狀斑紋，心包上有出血點
D.口腔黏膜出現(xiàn)水泡，水泡破裂后出現(xiàn)爛斑
E.蹄冠和蹄叉出現(xiàn)水泡


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1.多項選擇題禽畜藥物殘留對人體危害大的原因是（）。

A.禽畜的治療一般用藥量大、時間短，藥物的殘留可能性大
B.禽畜治療在飼料中添加藥雖然用藥少但時間長，藥物的殘留可能性大
C.禽畜的治療用藥均對人體有害
D.禽畜的治療用藥會直接殘留在禽畜肉中
E.禽畜的治療用藥屬于劇毒藥物

2.多項選擇題藥物殘留是畜禽肉不可忽視的衛(wèi)生問題，動物的主要用藥有（）。

A.抗生素
B.抗菌素
C.抗寄生蟲藥
D.激素
E.生長促進素

3.多項選擇題放射線污染的防治措施有（）。

A.加強衛(wèi)生防護
B.加強衛(wèi)生監(jiān)督
C.嚴(yán)格執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)
D.妥善保管食品
E.停止核試驗

4.多項選擇題食品放射線污染的主要來源有（）。

A.大氣核爆炸試驗
B.核廢料排放不當(dāng)
C.生物富集作用
D.意外事故核泄流
E.生物鏈富集作用

5.多項選擇題預(yù)防物理性雜物污染的措施有：（）

A.加強食品生產(chǎn)、儲藏、運輸和銷售過程的監(jiān)控和管理
B.提升生產(chǎn)過程、儲藏過程的技術(shù)水平
C.改變不良的烹調(diào)習(xí)慣
D.打擊摻假摻雜行為
E.制定食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定雜物限量