判斷題

長(zhǎng)黑斑的紅薯是黑斑菌所致，可產(chǎn)生霉素，使紅薯變硬發(fā)苦，對(duì)肝臟有毒。

答案： 正確
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在貯藏過(guò)程中，胡蘿卜素的損失不大或不明顯。
答案： 正確
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一般認(rèn)為，黃豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比黃豆高。
答案： 正確
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