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判斷題冷庫混貯不同的產(chǎn)品可能會不安全的原因：①產(chǎn)品相互會串味；②產(chǎn)生的乙烯會影響其它果蔬成熟或病害。

1.判斷題機(jī)械冷藏的優(yōu)點(diǎn)是不受外界環(huán)境條件的影響，可常年維持恒定的溫、濕度條件；貯藏效果好。缺點(diǎn)是必須是電能充足地方采用，冷庫屬永久性建筑，耗能高，設(shè)備維護(hù)與管理成本高。

2.判斷題減壓貯藏庫比氣調(diào)庫氣密度要求更高。

3.判斷題氣調(diào)貯藏依調(diào)氣方式的不同分為自發(fā)氣調(diào)和人工氣調(diào)，氣調(diào)庫屬于自發(fā)氣調(diào)。

4.判斷題氣調(diào)貯藏依調(diào)氣方式的不同分為自發(fā)氣調(diào)和人工氣調(diào)，塑料薄膜封閉貯藏屬于自發(fā)氣調(diào)。

5.判斷題冷凍貯藏和冷藏最大區(qū)別在于貯藏溫度的不同。冷藏是0℃以下低溫貯藏，冷凍貯藏是0℃度以上低溫貯藏。

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