判斷題在糧食發(fā)熱高溫階段，一些嗜高濕和高溫性微生物是主要危害菌。
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3.單項選擇題下列對引起糧食發(fā)熱主要生物熱源，理解正確的是（）。
A.糧食自身的呼吸代謝
B.糧堆中雜草種子的呼吸代謝
C.糧堆中微生物的呼吸代謝
D.糧堆中害蟲的呼吸代謝
4.單項選擇題通過定期連續(xù)測定糧溫，根據(jù)糧溫變化可判斷糧堆發(fā)熱霉變情況，下列糧溫變化一般不需要考慮是糧食發(fā)熱引起的。（）
A.在氣溫上升季節(jié)，糧溫上升3.5℃/天
B.在氣溫上升季節(jié)，糧溫上升5℃/3天
C.在氣溫上升季節(jié)，糧溫上升12℃/5天
D.進入冬季，糧溫上升2℃/5天
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