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單項選擇題

熗魚片的質(zhì)感特點是（）。

A.滑嫩
B.鮮嫩
C.軟嫩
D.脆嫩

你可能感興趣的試題

單項選擇題

（）的初加工方法一般分為生搓和熟燙兩種方法。

A.鯉魚
B.鯽魚
C.無鱗魚
D.有鱗魚

單項選擇題

油發(fā)粉絲的成品特點是（）、酥脆、色潔白。

A.膨脹
B.膨松
C.松脆
D.松軟