單項選擇題

熘制法一般是經(jīng)（）、蒸等方法進行預熟處理。

A.燒
B.炸
C.烤
D.過油

你可能感興趣的試題

單項選擇題

為使油爆肚達到口感爽脆的特色，烹制時要（）。

A.旺火速成
B.小火慢燉
C.翻鍋及時
D.調味恰當

單項選擇題

麥穗形花刀是斜刀剞和（）剞的混合剞法。

A.直刀
B.平刀
C.批刀
D.跳刀

<samp id="nwoyg"><del id="nwoyg"><bdo id="nwoyg"></bdo></del></samp>

<progress id="nwoyg"><strike id="nwoyg"></strike></progress>