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前臺服務(wù)與后臺服務(wù)相輔相成,前臺服務(wù)是后臺服務(wù)的基礎(chǔ),后臺服務(wù)是前臺服務(wù)的繼續(xù)與完善。
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在餐飲企業(yè)中,員工的工資、設(shè)施設(shè)備折舊費(fèi)等,均屬于變動成本。
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示酒也叫示瓶,是為了顯示酒水的名貴,使客人可以了解酒水的價格。
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