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多項選擇題

要制作一款批薩，一般要準備以下（）等部分。

A.餅底
B.醬汁
C.餡料
D.奶酪
E.海鮮

你可能感興趣的試題

多項選擇題

在制作鐵扒乳鴿時，用香料、檸檬汁和油脂放冰箱冷藏腌漬1-2小時的目的是（）

A.使乳鴿容易定型
B.去除乳鴿腥味
C.使乳鴿在鐵扒時更容易上色
D.使扒出來的乳鴿更嫩
E.使扒出來的乳鴿更香

多項選擇題

制作蒔蘿燴海鮮時，正確的操作有（）

A.海鮮肉丁不可切得過小
B.炒制時，要小心輕翻，不使其破碎
C.燴制時間不宜長，防止海鮮肉質干柴
D.蒔蘿葉最后放入，防止變色
E.制作配菜雞蛋餅時，油溫要低

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