填空題

酒曲又稱（），是用谷物制成的發(fā)酵劑、（）或（）。

答案： 曲；糖化劑；糖化發(fā)酵劑
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填空題

在人們創(chuàng)作設(shè)計(jì)雞尾酒時(shí)一般都包含著兩種目的，即：（）。
答案： 自我感情的宣泄和刺激消費(fèi)
填空題

“DOCG”在意大利葡萄酒中代表（）。
答案： 政府管制
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