問答題

【簡答題】試述“實質(zhì)等同性”原則。

答案： 1）以食品在預(yù)期狀況下使用不會對人造成傷害為基礎(chǔ)，前提是：以傳統(tǒng)方法生產(chǎn)和使用的食品被認為是安全的，這是依據(jù)人們長期的經(jīng)...
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【簡答題】分析轉(zhuǎn)基因食品的生物特性？
答案： 1）在對轉(zhuǎn)基因食品進行安全性評價時，首先要對原料的生物學(xué)特性進行分析。
2）分析的內(nèi)容主要包括了供體、受體、載...
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【簡答題】簡述吸蟲病的控制和預(yù)防措施。
答案： 改進烹調(diào)方法和飲食習(xí)慣；嚴格淡水魚蝦加工衛(wèi)生；加強人畜糞便管理；禁止用生魚蝦喂養(yǎng)貓、狗和豬，定期對動物驅(qū)蟲。加強衛(wèi)生宣傳...
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