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判斷題

用SDS-PAGE電泳法測(cè)定蛋白質(zhì)分子量是根據(jù)蛋白質(zhì)分子所帶的電荷量而定。

答案：錯(cuò)誤

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去垢劑是一類既有親水部分又有疏水部分的分子。

答案：正確

蛋白質(zhì)溶液出現(xiàn)沉淀與蛋白質(zhì)變性存在必然的關(guān)系。

答案：錯(cuò)誤