單項(xiàng)選擇題常用于制作海鮮菜肴的香料是（）。
A.檸檬草
B.紫蘇
C.薄荷
D.藿香
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1.單項(xiàng)選擇題以下香料，能使食物具有濃郁的花香氣味的是（）。
A.桂花
B.槐花
C.梨花
D.杏花
2.單項(xiàng)選擇題具有特殊香氣，常用于制作中東美食的香料是（）。
A.藏紅花
B.姜黃
C.肉桂
D.丁香
3.單項(xiàng)選擇題哪種香料具有開竅醒神的作用（）？
A.麝香
B.冰片
C.蘇合香
D.石菖蒲
4.單項(xiàng)選擇題常用于制作鹵蛋的香料是（）。
A.八角
B.花椒
C.香葉
D.桂皮
5.單項(xiàng)選擇題以下香料，能使食物具有特殊的草香氣味的是（）。
A.香茅草
B.茅草
C.稻草
D.麥草
最新試題
調(diào)配食用香精時，應(yīng)遵循的法規(guī)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種香料具有香蕉香（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
香料香精行業(yè)常用的標(biāo)準(zhǔn)有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種香料具有梨香（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種香料具有松木香（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
香料的提取過程中，為提高提取效率可采用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種香料具有蜂蜜香（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種香料具有藥香（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
香精的調(diào)配過程中，需要考慮香料之間的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種香料具有葡萄香（）？
題型：單項(xiàng)選擇題