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中國筵席明目繁多,種類各異,各種筵席的性質(zhì)可能相同。
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菜單是飯店或餐廳在各就餐服務(wù)場所以書面形式向就餐客人明示所經(jīng)營餐飲食品的品種、規(guī)格和價格的產(chǎn)品目錄。
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制定筵席菜單是一項復(fù)雜細致的工作。
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