判斷題

通過對菜點(diǎn)的排列組合，表現(xiàn)筵席的藝術(shù)節(jié)奏感與旋律感，從而將飲食美充分地表現(xiàn)出來。

答案： 正確
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筵席設(shè)計(jì)水平高低的表現(xiàn)為菜肴。
答案： 錯(cuò)誤
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