單項選擇題餡一般可分為（）。
A.葷餡、素餡、甜餡
B.葷餡、素餡、葷素混合餡
C.甜餡、咸餡
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1.單項選擇題下面搟皮的方法屬于旋轉搟皮法的是（）。
A.餛飩皮
B.水餃皮
C.春卷皮
D.蝦餃皮
2.單項選擇題下面搟皮的方法屬于平展搟皮法的是（）。
A.餛飩皮
B.水餃皮
C.燒賣皮
D.小籠包子皮
