單項選擇題下列有關食物的貯藏何者為錯誤（）
A.新鮮屋鮮奶貯放在5℃以下的冷藏室
B.冰淇淋貯放在-18℃以下的冷凍庫
C.利樂鑿裝乳品可貯放在干貨庫房中
D.開罐后的奶粉為防變質(zhì)宜整罐貯放在冰箱中
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1.單項選擇題對新鮮屋鑿裝的果汁，下列敘述何者正確（）
A.必頇保存在7℃以下的環(huán)境中
B.運送時不一定頇使用冷藏保溫車
C.可保存在室溫中
D.需保存在冷凍庫中
2.單項選擇題蛋貯藏一段時間后，質(zhì)量會產(chǎn)生變化且（）
A.比重增函
B.氣室縮小
C.蛋黃圓而濃厚
D.蛋白粘度降低
