茶氨酸是茶葉中特有的氨基酸，主要表現(xiàn)為鮮味、甜味，可抑制茶湯的苦、澀味。

茶多酚的含量因茶葉產(chǎn)地、季節(jié)、品種、嫩度等因素而異，一般來(lái)說(shuō)，大葉種、春季茶、成熟度高的原料中茶多酚含量要高些。

中國(guó)茶文化與英國(guó)茶文化沒(méi)有區(qū)別。

以下不宜于茶道環(huán)境的有（）。

以下茶勺中屬于“草”格的茶勺是（）