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填空題

女性比男性基礎代謝率低（）

答案： 5%-10%

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主食中的蛋白質(zhì)一般在（）左右，而麥淀粉的蛋白質(zhì)含量僅為（）。

答案： 7%~8%；0.4%~0.6%

中樞神經(jīng)系統(tǒng)只能依靠（）提供能量。對胎兒嬰兒來說，（）是腦細胞唯一可利用的能量形式。

答案：碳水化合物；葡萄糖

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