單項選擇題

用冰桶為酒水降溫時，冰塊的數(shù)量約占冰桶的（）。

A.1/3
B.1/2
C.2/3
D.1/4

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單項選擇題

在溫酒時溫度以（）為宜。

A.20～30℃
B.30～40℃
C.40～50℃
D.50～60℃

單項選擇題

在餐廳組織機(jī)構(gòu)設(shè)置時，主要通過（）來明確各個崗位的工作內(nèi)容和任務(wù)。

A.崗位設(shè)置
B.人員配備
C.工作描述
D.市場調(diào)研

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