單項(xiàng)選擇題香料的香氣評(píng)價(jià)方法不包括（）。

A.嗅聞法
B.色譜法
C.儀器分析法
D.重量法


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題調(diào)配香精時(shí)，應(yīng)先確定（）。

A.香型
B.香料
C.溶劑
D.比例

2.單項(xiàng)選擇題香料的來源不包括（）。

A.微生物發(fā)酵
B.化學(xué)合成
C.植物提取
D.動(dòng)物捕食

3.單項(xiàng)選擇題香精的配方設(shè)計(jì)需要考慮（）。

A.消費(fèi)者需求
B.成本
C.法規(guī)要求
D.以上都是

4.單項(xiàng)選擇題香料的物理性質(zhì)包括（）。

A.密度
B.沸點(diǎn)
C.閃點(diǎn)
D.以上都是

5.單項(xiàng)選擇題調(diào)配食用香精時(shí)，應(yīng)遵循的原則是（）。

A.安全性
B.穩(wěn)定性
C.適用性
D.以上都是