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食品添加劑的發(fā)展趨勢(shì)()、()、()
答案:
天然;營(yíng)養(yǎng);多功能
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請(qǐng)寫出三個(gè)使用較廣的油溶性抗氧化劑()
答案:
BHA、BHT、TBHQ
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乳化劑的作用機(jī)理表現(xiàn)在形成界面膜、()、()。
答案:
降低界面張力;形成擴(kuò)散雙電層
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