以下關(guān)于起面糟工藝要求說法正確的是（）

濃香型大曲酒釀造，在窖池不漏的條件下，開窖滴不出黃水，表明窖內(nèi)發(fā)酵不正常。

黃水不宜滴盡，其中的一個原因是發(fā)酵需要一定水分。

傳統(tǒng)工藝的蒸餾過程中，酒尾都是用于回升底鍋，如果將酒尾單獨(dú)交公司，將會影響傳統(tǒng)酒質(zhì)。

以下關(guān)于起糟工藝要求說法正確的是（）